三色布丁豆花(巧克力/原味/草莓)

[b]材料:[/b]
h E%P'~;_;Q`+vt.. a 无糖豆浆 1000 ml/ cc (义美豆浆一罐)
$n,X2P+F#@%J{/].. b 吉利T果冻粉 16公克(15~17公克皆可.) 约2大匙tablespoon+3/4小匙teaspoon
1{{,A)]6C:X+adV.. c 细砂糖 7~8大匙 (或随意增减).Tu+f_#ATr..
d 无糖可可粉 1小匙(或随意调整)J bub+GU])gZx..
e 烘焙用草苺粉 1/2~3/4小匙(或随意调整)
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V1r2k)p,@ V2i.. [b]做法: [/b]w
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1. 先将bc混合.(这样可防止b独自凝结成糰). 将吉利T粉的硬块弄散.,b.u(uH_u7|..

{!p^!q&hH.. 2. 取小锅加入豆浆. 煮至温之后将(1)加入搅拌. (记得要常搅拌避免吉利T凝结成粒). 小火加热到80度c 之后熄火. 不要煮滚. 见豆浆上冒烟较多时就差不多了.
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3. 取两只汤碗. 各舀入1/4的(3). 留下1/2在锅内. (或份量随意分配. 可可粉/草苺粉的量可边试吃边调整)
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4. 将d与e分别过筛并加入两个汤碗中搅拌均匀. 可可粉不容易拌匀, 不过多搅拌即可溶化.
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5. 原味部份可多加一汤匙糖搅拌.(同样糖量.巧克力的口感会比原味稍甜一些. 此部分亦可省略)
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6. 分别将三种口味分配到容器中. 待凉之后冷藏至硬即可食用.
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8lX1XlH-v.. [color=Red]注[/color]:
?Sx5kf*^.. 1. 若要分层. 建议每一层同色或者用透明容器. 否则最后会忘了哪一个已加了哪个口味. 若分层加. 需等待第一层表面稍微固定之后才加第二层. 虽然另外两锅已先凝固. 可以事先放在热水中保温并加上盖子覆盖保温. 若已凝固可以再用小火加温即再度融化. rR!LxKd B#F..
2. 若用金属布丁模需要倒出食用的话. 分层的部份会各自分离成三片.
j#e^ iO#]Aj.. 3. 此布丁豆花口感跟市售布丁豆花相同. 巧克力最像.
{3z Vy2k*S.. 4. 吉利T与水的比例可用1g : 60g~65g计算. 水份比一般用量多. 所以口感较软嫩. 不会像果冻那么硬