草莓戚风派

所需材料：
A,F#x%x/_V2E1g.. R'F&taWzsCOK..
草莓 ... 260克
(a@:{EX^.. 柠檬汁 ... 1大匙
h}N|@;IH(R$ph3_t.. 蛋 ... 2个
v[ Dx I"V&hF.. 糖 ... 60克
1V;c"T*u7Mb.. 单皮派派皮 ... 1个（9吋，已烤好的）gOI Y{)l"x"wI!v..
鲜奶油 ... 适量
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A 料
b4s[7f,W)nH+Z.. 水 ... 1/4杯
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Mz q:e0f }*S.. 草莓酒 ... 1大匙（或兰姆酒）5H
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明胶粉 ... 1又1/2大匙(_&k%hi3\YJ)r..

a7\9{-LC(Yg.. 作法步骤：
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1.草莓洗净沥干，留 6个完整漂亮的，其余的加柠檬汁用果汁机打成泥。!oY
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@1d!v#F3q|Cp8].. 2.蛋白、蛋黄分开。蛋白打起泡，再加糖打到硬性发泡。J)i2aPH-x3[..
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3.A 料调匀，小火蒸融，放凉后加蛋黄和草莓泥拌匀。F+b0?8CTFugMf..
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4.冷藏到稍有凝结感（但不要真的凝结），如蛋白泡沬轻轻拌匀。
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yj%y&t9g%Z.. 5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝结。
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p-QQ k1X*j.. 6.把鲜奶油打发挤在上面，再把留下的 6个草莓切半，排上作装饰即可。