墨西哥鹰嘴豆南瓜汤鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、维生素及钙、镁、等成分,蘑菇能提高身体免疫力,南瓜热量低,富含维生素A,蛋白质和脂肪少,正好和鹰嘴豆形成互补。
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原料:南瓜、白蘑菇、罐头墨西哥鹰嘴豆、扁豆、牛肉汤
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调料:橄榄油、胡椒粉、盐
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做法:
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1.把南瓜切小、蘑菇切片,扁豆切小段。
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2.把所有蔬菜用油翻炒几下后,加入水、牛肉汤和墨西哥鹰嘴豆煮炖。