五香酱鸭

[b]材料:[/b]/`"?{u:R's~..
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鸭....半只(850g){e^(@ vo2buX..
葱....2支&@7r]Zw@E..
姜....2片
E2_*^f.f;uU&|2D.. 盐....1.5大匙
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cy.. [b]腌料/调味:[/b]
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s.R l.. 水7杯
t4XO9l.rP)v.. 酒3大匙a b g3C:_x%BC..
酱油2大匙
#E:Y*S_2Lu.k"w&D9|.. 盐.冰糖各1/2小匙 a2Z+W5qpf|..
花椒.陈皮.小茴香各1/4小匙
.?SDbjG#Kn.. 八角2个ZY&u:]-S&|"c..
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[b]献汁:[/b]
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[b]制法: [/b] uI?8q:T..
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1.鸭洗净，用开水川烫，再用盐腌1小时备用
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2.调味料加姜、葱煮开，鸭肉放入，小火煮至汤汁剩约一杯
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L+F7}Mi]fN.. 3.汤汁倒出备用，鸭肉凉后放入冰箱，吃时取出，剁成块，淋上汤汁