仙草鸡翅膀

材料：
V#m2qbjY.. 仙草干1/2斤
`MzK4U ?Q5j"d.. 鸡翅膀 4支!BtwCqU)x..
　1tSxuM @..
腌料：
_cC%fVz5M.. 盐1/4大匙
|qT.q} UE_.. 酒1/2杯
:mApQ/F{:l.. 糖1/2大匙
0_:P2p\Yt.d3J+[.. 　
h'w7\G1r'h.. 做法： /B6D!^(Oj5O!Yc^)g..
1. 将仙草干切段，用清水彻底洗净后捞起，加入11杯的水一起放入内锅中，放在炉火上加热煮沸后，改中火再煮10分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中焖24小时。把内锅取出后，将仙草枝过泸掉，留下仙草汁(约10杯即可)备用。 %A `uX,kVrx..
2. 将鸡翅膀洗净后切成三段，用热水汆烫后立即捞起洗净沥干。再将鸡翅膀段放入仙草汁中，并加入调味料，再放在炉火上加热煮沸后，改中火煮5分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中再焖2小时，即可取出盛起食用。
F1Z:R m)g)ib)[ Mi..
f2@1X:hMzm:C5]
G.. 备注：
`N`|I)BDt5i.. 作法的仙草汁加糖后就是仙草茶，加了吉利丁(鱼胶片)后就可以做冻仙草。