伯爵茶朱古力蛋糕

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[b]Mousse材料[/b]：
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Wi.. 鲜奶70克
o2@Tw0][]+}.. 伯爵茶叶4克 uSv6nx&HQ..
牛奶朱古力碎粒170克
(vby*H!~6W.. 拂起的淡忌廉200克k[Bs3kb
N~3e..
薄脆材料：4U1Rirw%e
pm7n3V`8N..
薄脆片20克$s_,OM$Z..
牛奶朱古力20克 _[
I_P9IR(iw:v..
榛子酱10克
'T6s|.hT+r.. ?z ce/e(L..
[b]蛋糕材料[/b]：
!o(r ^ iQ"[.. （1）蛋黄100克
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DI.. 鸡蛋250克
];WD4F e"a-XN.. 砂糖200克
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d L&g+I4m6Ej.. （2）蛋白160克L9YP$N1MS..
砂糖80克#B*BY:[C~?..
（3）饼粉60克7\#YN5gA'B_.h..
可可粉60克  
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g Y8`8c.\A0[.. [b]做法[/b]：
4c*Fl)O;X$g.. 1. 先将鲜奶煮热，然后放入茶叶略煮至出烟，熄火后加盖焗5分钟至茶叶出味，隔渣备用。将奶茶倒入朱古力粒搅拌至完全溶掉，倒入已拂至七成硬的淡忌廉，将之制成朱古力MOUSSE。An&S(U,u F s..
2. 将蛋糕材料（1）、（2）和（3）各自拌匀后，然后再将三种混合，倒入焗盘内并放入已预热的焗炉以摄氏200度焗10分钟，取出后放凉并横切开成两薄片。tSe fs'?..
3. 在其中一片蛋糕上涂上一层已混好的薄脆材料于中央位置。将朱古力MOUSSE放入唧袋，填平蛋糕的空隙，并抚平。 a4]'dsXp..
4. 在上面放上已用砂糖及冧酒浸过的桑莓，然后再铺上一层MOUSSE，抚平后在上面铺上朱古力块即成。