滑滑豆腐芝士蛋糕

[b]材料[/b]：
D*ds9_1U.. _"O/jS3Fs5g..
１.蒸煮豆腐        350克%g(O"|C b2pz(E%L~..
２.忌廉芝士        250克
q8UV/@9bk'o{..
３.豆浆                50毫升
kK3LL?*lR.. ４.原味乳酪        40毫升
3a1W i;m8k.. ５.蓝莓                8粒B5N;E,MS..
６.热水                15毫升
uFa"I:dF2LSL[qt:W.. ７.柠檬汁            10克7A)J4N'm)v#S}u3Bj..
８.糖                    90克!q!fj3S'D!j?..
９.鱼胶粉            20克N
{8O`j5oZ8]..

Ur,lF3_@;@.. [b]饼底材料[/b]：
8]?9q7D}
]2u6m{M..
5J-KmG(z.a.. １.消化饼            100克
ZE-h6V2g7Z5}V#pW.. ２.牛油                45克8iq/yf#uZyOH7uaY..

k/I9V0O%I\.. [b]工具[/b]：]$E a:W+~gQ/Qo..
_g)P DG$W&mJ2dN..
圆形饼模　          18厘米一个m5Jgn&Zs..

8D!}'Wk(y..
r7n? o6h3T(Z*z.. [b]做法[/b]：-@9Pj(`*{:q uo{..
!p;Y uM6M)U..
１.先将牛油及忌廉芝士室温放软,约１小时.备用./r+b8~,|!Gx..
２.压碎消化饼,牛油切粒.两者搓匀,压于饼模底内,放在雪柜冷藏约２小时.E${|}xY..
３.将蒸煮豆腐取出,沥水,用厨房纸巾印干水分,除鱼胶粉及热水外,将所有材料用搅拌机搅匀,备用.
l7_V!s1Hn]}\.. ４.鱼胶粉及热水拌匀,加入豆腐芝士馅料中拌匀后,倒入巳冷藏的饼模内,再放入雪柜冷４～５小时,最后放上蓝莓即可享用.z)X?G,l sU,Z~..
Rd.Cj5J's$[^/t1N..
?l6{x1`_9c~Y(V..
小贴士：
s}2W E}i/|%k.. 宜选择蒸煮豆腐，能做出嫩滑效果