红酒烩牛尾

[b]材料[/b]：b D/YpL/Krw3k&G%U..
a. 牛尾约一磅
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Y.. b. 洋葱1个3?1G jX\2a9V..
c. 甘荀1个q2Wa:`7s.DC ~)[BU..
d. 红酒约100ml
AK-i6^m/o AY \.. e. 清鸡汤150mlbu"eN*R4Y..
f. 水500mlVLUKe!Q..
g. 牛油1汤匙
(b$@hnb;G.. h. 糖2茶匙
4mu t G6p Y:s.D{.. i. 盐1茶匙%k^vhzPG..
j. 茄膏2汤匙
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M OOSH.. [b]做法[/b]：

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c.. 1. 将洋葱、甘荀切碎再用牛油爆香待用
8Z Q _m9Pp1JFr.. 2. 牛尾洗净淹上豆粉用牛油煎香,此时加入红酒(小心起火) ]\2Kq7{id2i..
3. 略煮后加入洋葱、甘荀、糖、盐、清鸡汤用大火煮15分钟Q|8bmBP..
4. 留意水干可略加水,后收中慢火煮约l小时煮至成稠汁便可。