茶叶蛋

【材料】4JBrO5Jxy..
鸡蛋十二只2|9a _G"z..
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【调味料】BpI.L
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幼盐二茶匙
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x!`o.. 生抽二汤匙
V.S!T(Ng:_.. 老抽一汤匙?w(FG|n*e4kf..
八角四粒
C{ke`h V.. 花椒一茶匙
Cm\$d)E.. 桂皮一块9R'_h8h)F*t7f..
片糖半斤
;p'Hb FZ5C h?.. 铁观音茶叶四汤匙
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m G J8NpY5C.. 【做法】
(E$elk`2vz.. (一)鸡蛋烚十分钟至全熟，取出以冷水浸泡，用匙羹轻轻把蛋壳敲裂y(_ O?3Q1d..
(二)鸡蛋放入煲内，落清水至水刚刚盖过鸡蛋。
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EO$xD V8h h.. (三)加入调味料拌匀，盖上煲盖用慢火煮四十五分钟，熄火后焗半小时，即成。

我怎么老做不好呢？有什么诀窍呢？