红豆绿茶卷

材料：(10'圈模)A'nN*H`'\ K}_"] Im..
红豆茸100gyMTjZ..
糖80g
0hVr~G[G*r&P.. 面粉70gH)C ?AV7v..
粟粉30gUx.gY X..
牛油30g
C m$l8w(rpN0@#?V)o.. 鲜忌廉200ml*[#A}7q8XcZ~m2x..
鲜奶15ml
D8TCurKL)W;^/X.. 蛋3只O]?DGW+^*o..
绿茶粉2茶匙 [+fLm.Rw&H\[..
发粉1/2茶匙
,f0y0Z$k3R.. 　 j6F!eS3[!M..
　 tI/m^*HXc..
准备 :
bSV(y.};k|.. 1. 融化牛油；
m-lP['k.. 2. 温热鲜奶；'F*oX9E.@|pG$v..
3. 将蛋黄及蛋白分开；#wz s ctk`0S
eb..
4. 将发粉、绿茶粉、粟粉及面粉同筛到大碗中；
E!_n~B#x0J.. 5. 预热焗炉至170C约10分钟； va9kuJM#nWJA..
6. 打发鲜忌廉。
:v t9sXsT.. 做法 :
]
PE2h$Tr R dLD[.. 1. 用打蛋器镯蛋黄打发至起泡，分2-3次加入糖打发至呈沙律酱状，以打蛋器舀起，呈黏稠状慢慢流下即可；
*{,m6R.U:eTu l,|.. 2. 以打蛋器将蛋白打发至企身；"yubN.j4{
G}q..
3. 将已筛的混合粉分2次筛入蛋黄液中，倾侧蛋液盆，从底部翻搅；
#~nM{ ~.. 4. 将蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微温的鲜奶，以橡皮杓翻搅拌匀，搅成蛋糕面煳；
kp)u/Z$k#jX [.. 5. 放进焗炉以170C焗25-30分钟；8Esvm/F..
6. 蛋糕放在蛋糕架上放凉。用蛋糕刀将海绵蛋糕切半，涂上忌廉及红豆茸，以刀在蛋糕轻轻打横压出数条坑纹，用牛油纸包着捲起；FPr.[QBu&e..
7. 切厚件放上鲜果作装饰。