泰式干烧明虾

【材料】
9HSlCRy4J`9V5J.. 大虾一斤
e1P9nzp*F2x+T.. 茄汁四汤匙 kp{;fd
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混合香草一茶匙|dP;~"S B'\E)Y6S..
蒜粒二汤匙
Njn6G V HS!cxQ$W.. 鱼露三茶匙0Cp7qo q!eae:D..
汁二汤匙(L1nt"r9li6a..

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J7~$l.. 【调味料】
;W$w%ds r2B`Wl.. 柠檬汁二茶匙/KV+m~9Pq..
胡椒粉四分一茶匙
~sO"cu'e1f`s7nd.. 麻油半茶匙
J*v[w(y#ht&rR.. 生粉二茶匙1Rp*q{e9?..

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dO_.. 【做法】
v3h*aW;j+slo.~.. (一)大虾修煎脚及剔去肠，洗净抹干水份，切成两段，与调味料拌匀十五分钟。k}v|VEvu$\..
(二)放入沸水内泡油，待金黄色，取出沥干水份，待用。
"Y"]3p8f,kn.. (三)茄汁跟香草、蒜粒、鱼露及汁拌匀，逐少加入镬中兜匀。
zgZ"R2QW*P.. (四)将虾回镬煮至收汁后，即可上碟，并撒上花。