[美食教程]韩式泡菜炒牛肉

[b]材 料：[/b]
1d*bl3E*_.. 韩式泡菜300克 霜降牛肉500克
:k9n,X7bLho]p.. 小黄瓜2条 蛋白1个 葱30克
PeMl%U!u.. 蒜30克 太白粉1大匙 水少许
8AVC3g2k.. o;e8?-r NhF h6VF+M7X..
[b]调味料：[/b]
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H.. 蚝油2大匙 酱油1小匙 香油少许,y(Cd a
j#qJ9^ S..
米酒2大匙 白胡椒粉少许!WW&c0F3jR/TSd:c..
砂糖1茶匙'R.ni;`g lV..
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[b]做 法：[/b]~!f GrQi2l5K1GA..
1.将葱切段，蒜切成蒜片，小黄瓜去头去尾切斜段后，再切成菱形片状，并取一容器，将蛋白打散。6|#@+w)i#Lw%uH?..
2.牛肉以斜刀切成0.5公分宽厚片后，取一容器，放入牛肉片后，再加入酱油、白胡椒粉、打散的蛋白以及太白粉拌匀。em KQtCl d..
3.加入色拉油搅拌，并抓码好后，静置腌渍备用。
%l[/K4{` @.. 4.起一油锅将油加热至130度后，放入牛肉片过油，泡约八分熟后捞出沥油，并在沥油时冲入黄瓜片爆油。
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H.x2cef].. 5.在锅中留少许余油爆香葱蒜，再放入韩式泡菜，再放回牛肉片及小黄瓜片拌炒均匀，并且以蚝油、砂糖、米酒调味后快炒30秒。
eN+H/J4a4Fn|0k.. 6.在起锅前淋上香油，即可完成。

哈哈 觉得还是配五花肉正宗啊